Der Boden als Ursprung

Zur Hof 'De Groote Voort' gehören 16 Weiden, mehr als 50 Hektar. Ein gesunder Boden ist für uns elementar: den ersten lebenden Organismus auf dem Bauernhof. Und dass schätzen wir mit Herz und Seele. Unser Boden ist alt und erzwingt Respekt. Zur gleichen Zeit sind wir für ihn verantwortlich. Wenn wir in den Boden investieren, durch Verwendung fermentierter Gülle, und keine Kunstdünger, erblüht das Bodenleben (Würmer, Pilze und Bakterien) und können wir in Hülle und Fülle ernten.

Klee

In den Weiden wachsen Gras, Klee und verschiedene Kräuter. Klee ist essentiell für die ökologische Landwirtschaft: weil sie Stickstoff auf natürliche Weise aus der Luft binden, sind Kunstdünger nicht erforderlich, und wächst das Gras gut. Eine Vielzahl von Kräutern ist wichtig für die Mineralversorgung der Tiere und darüber hinaus funktionieren diese Kräuter als natürliches 'Medizin' für die Kühe, die genau wissen, welches sie am besten fressen und wann.